真空浸渍改变豆瓣的理化性质和感官属性（叶子直径1.4厘米）
真空浸渍改变豆瓣的理化性质和感官属性（叶子直径1.4厘米）
AFP-I中的较小冰晶浸渍（58kPa，5分钟）冷冻样品。 作者发现，与浸水苹果相比，在测试组织中用甲醇酯化的羧基的减少在85％至45％的范围内。 相关文献数据表明，在冷冻的情况下，可以通过在浸渍溶液中应用I型抗冻蛋白来提供钙离子和果胶甲基酯酶的替代物。 抗冻蛋白I用于浸渍水田芥，例如，Cruz等人。（2009年）。
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访问:www.bhftech.org
AFP-I中的较小冰晶浸渍（58kPa，5分钟）冷冻样品。 作者发现，与浸水苹果相比，在测试组织中用甲醇酯化的羧基的减少在85％至45％的范围内。 相关文献数据表明，在冷冻的情况下，可以通过在浸渍溶液中应用I型抗冻蛋白来提供钙离子和果胶甲基酯酶的替代物。 抗冻蛋白I用于浸渍水田芥，例如，Cruz等人。（2009年）。
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