真空浸渍改变整个马铃薯的健康促进特性

真空浸渍改变整个马铃薯的健康促进特性







在真空浸渍后，整个马铃薯的抗坏血酸含量增加十倍（150mg / 100g鲜重）。 Hironaka等。 （2011）研究了用抗坏血酸富集整个马铃薯块茎的可能性。




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