真空浸渍改变鲜切梨的健康促进特性。安久

真空浸渍改变鲜切梨的健康促进特性。安久








浸渍梨的维生素E含量增加80至100倍,并且在储存2周期间保留65%至80%的VE活性。 为此目的,作者在20%玉米糖浆溶液中进行真空浸渍。 林等人。 (2006)将维生素E与20%的聚芳烃蜂蜜溶液一起引入梨组织。



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